Cantine Ciervo

Campania Falanghina Igt "915" 447848

€5.00 (In Stock)

VARIETÀ:Falanghina
100%

DENOMINAZIONE: I.G.T Campania

ZONA DI PRODUZIONE:Colline di Dugenta, località Tore area
di produzione Sannio

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA VIGNETI:Esposti a sud est a 250/300 m s.l.m.circa

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:A spalliera

DENSITA’:Circa 3500
ceppi per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA: Esclusivamente manuale nella prima decade di Ottobre

VINIFICAZIONE: Diraspata e pigiata con
una pressatura soffice, il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura
controllata a 15* C in serbatoi coibentati

SCHEDA ORGANOLETTICA

ANALISI VISIVA: Di
colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli

ANALISI OLFATTIVA: Profumi caratteristici e
freschi, con note fruttate, floreali, fine e leggermente minerale. Predominano
ginestra, mela golden, ananas.

ANALISI GUSTATIVA: Sapido, abbastanza caldo con un buon corpo e moderata intensità.

ABBINAMENTI: Da tutto pasto, si accompagna con gli antipasti, con preparazione a base
di pesce nonché alle tipiche fritture italiane, con crostacei, carni bianche e
a formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C.

ALCOOL: 13,00 %vol.